Φασόλια με πορτοκάλι

Υλικά 250 γρ. φασόλια ξερά 2 πορτοκάλια & 1 επιπλέον αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. αλεύρι1 κρεμμύδι 1 καρότολίγο σέλινο 2 κ.σ. λάδι Εκτέλεση Μουσκεύουμε τα φασόλια για ένα βράδυ και την επόμενη μέρα τα βράζουμε να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με τα καρότα και το σέλινο και σωτάρουμε. Στίβουμε τα δύο πορτοκάλια και στο χυμό προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. ...