100
Υλικά
- μπαρμπουνοφάσουλα 1 -
- κρεμμύδια 1 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- κολοκύθια 1 τμχ
- πιπεριές 1 τμχ
- ρύζι 1 φλιτζανάκι
- χυμός ντομάτας 150 γρ
- βασιλικός φύλλα
- αλάτι -
- πιπέρι -
Τώρα που ο καιρός χειμωνιάζει, δεν έχω τίποτα καλύτερο από ένα πιάτο όσπρια! Θρεπτικά, υγιεινά και πολύ χορταστικά! Και φυσικά φτηνά! Στον καιρό της κρίσης όλα τα μετράμε, σωστά;Σήμερα μαγειρεύουμε μπαρμπούνια με λαχανικά και ρύζι, αρωματισμένα με βασιλικό! Η προσθήκη του ρυζιού δεν είναι τυχαία. Όταν μαγειρεύω όσπρια, πάντα προσθέτω ρύζι προκειμένου να πάρω πρωτεΐνη ισάξια με αυτή του κρέατος. Είναι ένα από τα μυστικά των χορτοφάγων για ισορροπημένη διατροφή!...
Διάβασε τη συνταγή στο nostimia.blogspot.com