Γίγαντες με μέλι στο φούρνο

Ένα γλυκό γλυκό πιάτο κυριολεκτικά. Αν σας αρέσουν τα φαγητά που γλυκίζουν τότε θα σας αρέσει κι αυτό. Αν δεν είστε του γλυκού τότε καλύτερα να τους φτιάξετε με το συνηθισμένο τρόπο.                   Υλικά:  500 γρ. γίγαντες λάδι  3/4 του κρεμμυδιού ψιλοκομμένο  1 1/2 φλ. ντοματάκια κονκασέ  2 κ.σ. μέλι  1 μικρό ματσάκι μαϊντανό  1 μικρό ματσάκι άνηθο λίγο θυμάρι  αλάτι, πιπέρι