Ρεβίθια με φασκόμηλο και φλούδα πορτοκαλιού

Μία αδυναμία στα ρεβίθια ομολογουμένως την έχω. Φταίει βέβαια το ότι είναι εύκολα στην ετοιμασία τους και μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς πιθανούς συνδυασμούς, έτσι που ο καθένας να βρίσκει σ’ αυτά τη γεύση που τον εκφράζει  περισσότερο. Κάτι σαν καμβάς• αυτό είναι λοιπόν. Τα ρεβίθια είναι καμβάς μαγειρικής! Δεν μπορεί να είναι τυχαίο ότι μέχρι τώρα, μόνο για τα ρεβίθια, έχω αναρτήσει μαζί με αυτήν 4 διαφορετικές συνταγές (βλ. πικάντικα ρεβίθια με δενδρολίβανο και λεμόνι, ρεβίθια με χταπόδι στον φούρνο και ρεβίθια σούπα με φασκόμηλο). Σωστά; Αυτήν εδώ λοιπόν η εκδοχή για ρεβίθια σούπα, απευθύνεται ειδικά σε αυτούς που...