Αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα) : συντήρηση στην κατάψυξη

Τα τελευταία χρόνια όλα αυτά έχουν αντικατασταθεί με μπολάκια και σακουλάκια στον καταψύκτη. Για πολλά χρόνια, δοκιμάζαμε με τη μάνα μου κάθε χρόνο και άλλη τεχνική. Εδώ και 2-3 χρόνια τα τυλίγαμε κατά εικοσάδες σε χαρτί κουζίνας ή σε αλουμινόχαρτο και τα βάζαμε στην κατάψυξη αζεμάτιστα. Από πέρυσι τα ζεματάμε. Φέτος , το καινούριο στην τεχνική μου είναι η νάιλον μεμβράνη που τα τύλιξα.