Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες στη γάστρα, της μαμάς

Υλικά
4-6 μερίδες
1 αρνίσιο μπούτι (κομμενο σε μερίδες ή ολοκληρο)
πατάτες τόσες όσες χρειάζονται για να γεμίσει η γάστρα (κομμένες κυδωνάτες)
4-5 σκελίδες σκόρδο (περασμένες στη πρέσα)
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
3 λεμόνια (τα 2 χυμό, το 1 κομμένο στα 4)
λίγο λάδι
1 ποτήρι νερό