82
Υλικά
- γάλα 190 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρ
- ζάχαρη 100 γρ
- αυγά 4 τμχ
- κουβερτούρα 135 γρ
- κουβερτούρα γάλακτος 135 γρ
- βούτυρο 20 γρ
- βανίλια 0.5 κγ
- κρέμα γάλακτος 250 γρ
- ζάχαρη 60 γρ
- κρόκοι 3 τμχ
Οι λάτρεις της σοκολάτας θα το αγαπήσουν ενώ οι δύσπιστοι σίγουρα θα το δοκιμάσουν. Ο λόγος για το molten souffleσοκολάτας. Πρόκειται για ένα διαφορετικό βελούδινο σουφλέ με έντονη γεύση. Το συνοδεύουμε με κρέμα γάλακτος, παγωτό ή στη συγκεκριμένη περίπτωση με μια crème anglaise.
Διάβασε τη συνταγή στο pastry-tsio.blogspot.com