Βελουτέ σούπα κάστανο με λευκή σοκολάτα

Και καθώς καθόμουν στο τραπέζι της κουζίνας και καθάριζα κάστανα, τα οποία είχα βράσει για να τα έχω έτοιμα στην κατάψυξη για τη γαλοπούλα, σκέφτηκα την σούπα με κάστανα. Είναι μια σούπα με ιδιαίτερη γεύση. Μπορείς να βάλεις διάφορα μπαχαρικά και να κάνεις τους συνδυασμούς που εσύ θα επιλέξεις, για ένα αποτέλεσμα, που θα ευφράνει τους ουρανίσκους των καλεσμένων σου. Εκείνο όμως που έδωσε την ιδιαίτερη αλλά δίχως να το καταλαβαίνεις,   γεύση ήταν η μικρής ποσότητα προσθήκη της λευκής σοκολάτας.