363
Υλικά
- δαμάσκηνα 600 γρ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- μηλίτης 150 ml
- πετιμέζι 30 γρ
- μέλι 30 γρ
- καστανή ζάχαρη 180 γρ
- λευκό ξύδι 80 ml
- κινέζικο μείγμα μπαχαρικών 1.25 κγ
- μπούκοβο -
Τα δαμάσκηνα και η μαρμελάδα δαμάσκηνο στην μνήμη μου είναι μια από τις σπουδαιότερες μαρμελάδες των παιδικών μου χρόνων ίσως γιατί γλύκανε τον πιο πικρό αποχαιρετισμό ένα Σεπτέμβρη του 1987. Υλικά > 600 gr. δαμάσκηνα > 2 κρεμμύδια μέτρια > 150 ml. μηλίτη (apple cider) > 30 gr. πετιμέζι ή μέλι > 180 gr. καστανή ζάχαρη > 80 ml. ξύδι λευκό ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.funkycook.gr
