Ελιωτή cake

Θα χρειαστείτε: 41/2-5 ποτ. αλεύρι3-4 κουταλιές Baking Powder1 ποτ. ελιές (αφαιρέστε τα κουκούτσια)κολίανδροκρεμμυδάκι φρέσκο δυόσμο ξερόλίγη κανέλα1/2 ποτ. ελαιόλαδο1/2 ποτ. σπορέλαιο1 sprite (ή 7up, η ελιωτή δεν έχει προτίμηση:) ) Εκτέλεση: Ρυζιάζετε* το αλεύρι με το λάδι. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά πλην της sprite και ανακατεύετε για να αναμειχθούν καλά. Τέλος προσθέτετε τη sprite.Ψήνεται σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο (175°C περίπου).(*)Ρυζιάζω: Ρίχνω λάδι στο αλεύρι και τρίβω με τα δάχτυλα μέχρι να μετατραπεί όλο σε μικρούς σβόλους (πηγή: greektaste).