111
Το βραστό ή ψητό χταπόδι με τη φάβα αποτελούν σήμερα ένα κλασικό ντούο στην κατηγορία των ελληνικών ορεκτικών. Όντας σωστά μαγειρεμένα κάνουν έναν εξαιρετικό μεζέ για απεριτίφ – ούζο, τσίπουρο, τσικουδιά – αλλά και για δροσερό κρασί. Εδώ αναβαθμίσαμε τον συνδυασμό σε γεύση, υφή και χρώμα, θέλοντας να βάλουμε στο σπιτικό τραπέζι ένα νόστιμο πιάτο που να δημιουργεί και αίσθηση.
Διάβασε τη συνταγή στο www.pandespani.com