Φέτες ξιφία με ντοματούλα και πατάτες

Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό ξιφία 6-8 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 κ.γ. ρίγανη για τις πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε χοντρές φέτες 500γρ. χυμό από φρέσκες ντομάτες ή 250γρ. κονκασέ εμπορίου και 250γρ. χυμό ντομάτας 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι