Γαλέος λεμονάτος με κάππαρη

Ο Κλεομένης Ζουρνατζής φτιάχνει ένα απλό, ελαφρύ, πεντανόστιμο πιάτο. περίπου 800 γρ. γαλέος, σε φέτες (ή άλλο ψάρι, όπως γλώσσα) 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος από 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα χυμός από 2 λεμόνια...