Γαλοπούλα γεμιστή έτσι απλά

Καλή χρονιά!!! Υλικά για τη γέμιση 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο τα συκωτάκια της γαλοπούλας 1 κούπα ρύζι καρολίνα 2-3 κούπες ζεστό νερό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κιλά γαλοπούλα ελαιόλαδο για τη γάστρα...