Γαύρος μαρινάτος με καυκαλήθρες και κάπαρη

Το ψάρι στην Κρητική Δίαιτα αποτελεί μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών και συνδυαζόμενο με τα χόρτα και το ελαιόλαδο γίνεται ένας μεζές γευστικός και ταυτόχρονα πολύ υγιεινός.