Γλυκό κουταλιού μανταρίνι με λικέρ μαστίχα

Μανταρίνια, ο χρυσός καρπός!Ζουμερά, γεμάτα βιταμίνες, χρώμα και άρωμα!Μιας και αυτή την εποχή τα βρίσκουμε σε αφθονία, αποφάσισα να φτιάξω γλυκό του κουταλιού μανταρίνι.Το μανταρίνι από μόνο του είναι ένα πολύ αρωματικό φρούτο, όμως ήθελα το γλυκό μου να έχει και μια «τσαχπινιά», έτσι το αρωμάτισα με λικέρ μαστίχα.Το αποτέλεσμα??Ένα υπέροχα αρωματικό γλυκό, με την αψάδα της φλούδας του μανταρινιού, το διακριτικό άρωμα της μαστίχας, με μια γεμάτη γεύση από την ζουμερή σάρκα αυτού του υπέροχου φρούτου.