Κατσίκι κοκκινιστό στο φούρνο

Ένα φαΐ για το Κυριακάτικο τραπέζι, που μαζεύει όλη την οικογένεια.Κατσίκι ακόμα, μιάς και σε λίγο αρχίζουν τα πολύχρωμα ζαρζαβατικά και τα ψάρια.Τι θα χρειαστούμε:2 κιλά περίπου Κατσίκι σπασμένο σε κομμάτια για φούρνοΛίγο Βούτυρο1 ½ κιλό Πατάτες2 Λεμόνια1 κιλό Κρεμμυδάκια για στιφάδο½ ποτήρι Κρασί άσπρο1 πρέζα Ζάζαρη2 Ντομάτες ψιλοκομμένες1 ½ Κ.σ. ΠελτέΑλάτι χοντρόΠιπέριΠως το φτιάχνουμε.Το νοστ