113
Υλικά
- αυγά 3 τμχ
- ζάχαρη 180 γρ
- βούτυρο 230 γρ
- φαρίνα 250 γρ
- μπέκιν πάουντερ 1 κγ
- βερίκοκο 200 γρ
- αμύγδαλα 150 γρ
- κουκουνάρι 50 γρ
Το κέικ βερίκοκο το έφτιαξα γιατί μέσα του υπήρχε ο κράχτης που λέγεται αμύγδαλο και γιατί τα βερίκοκα αλέθονταν σε πούλπα. Αν ήταν σε κομμάτια θα το σκεφτόμουν περισσότερο. Τρώγοντάς το, με ξάφνιασε ευχάριστα η υγρασία που είχε κρατήσει μέσα του, καθώς και το ότι το αμύγδαλο κριτσάνιζε στο στόμα, κάτι που μου αρέσει πολύ. Ήταν πραγματικά πολύ νόστιμο...
Διάβασε τη συνταγή στο laxtaristessyntages.blogspot.com