77
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ
- αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ
- μπέκιν πάουντερ 1 κγ
- ξύδι 1 κσ
- νισεστέ -
- κιμάς μοσχαρίσιος 0.5 κιλ
- πράσα 0.5 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- ελαιόλαδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
- μοσχοκάρυδο -
- άνηθος -
Για το φύλλο 400 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ. 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ξύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γραμμάρια χλιαρό νερό νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων Για τη γέμιση 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό πράσα καθαρισμένα, πλυμμένα και ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο άνηθο ψιλοκομμένο γάλα για την επιφάνεια
Διάβασε τη συνταγή στο www.kitchenqueen.gr