98
Υλικά
- κόκορας 1 τμχ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- ντομάτα 3 τμχ
- αλάτι 1.5 κγ
- πιπέρι 1 κγ
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- πάπρικα 1 κγ
- κόκκινο κρασί 1 ποτ
- μακαρόνια 6 -
- μυζήθρα 200 γρ
Κόκορας κρασάτος με μακαρόνια, μόνο στο άκουσμα φαντάζομαι κυριακάτικο τραπέζι στρωμένο με λευκό τραπεζομάντηλο τριγυρισμένο από όλη την οικογένεια με φωνές και γέλια. Αυτό συμβαίνει με τα παραδοσιακά φαγητά τα έχουμε συνδέσει με αναμνήσεις. Πολλές φορές τα ξεχνάμε και επιλέγουμε πιο μοντέρνες και γρήγορες γεύσεις. Δεν έχουμε το χρόνο ή το ταλέντο της μαμάς είναι οι πιο συχνές δικαιολογίες. Όταν όμως δοθεί η ευκαιρία, όταν πλημμυρίσει η γεύση τους τον ουρανίσκο μας τότε οι αναμνήσεις ξεχύνονται...
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagesannas.gr