Κολοκυθόπιτα Νο.10 (με φύλλο κουρού)

Υλικά Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο (240 μλ) 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 και 1/2 ποτήρι του νερού περίπου χλιαρό νερό (360 μλ)...