191
Μια υπέροχη θρεπτική, ιδιαίτερης νοστιμιάς σούπα, ιδανική για πρώτο πιάτο ή για ένα ελαφρύ δείπνο, μας ζεσταίνει και μας προσφέρει θαλπωρή! Υλικά: 2 πράσα 1 κρεμμύδι ξερό 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη 3 πατάτες 1 κύβο λαχανικών 2 φύλλα δάφνης 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 2 κ.σ. βούτυρο Καθαρίζουμε τα πράσα από τα χοντρά εξωτερικά φύλλα και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες,και την κολοκύθα.Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο με το κρεμμύδι, να γυαλίσουν.
Διάβασε τη συνταγή στο bettyscuisine.blogspot.com