117
Υλικά
- κοτόπουλο 1 τμχ
- βούτυρο 50 γρ
- αλάτι -
- λάδι -
- μανιτάρια 1 κονσέρβα
- τρούφα 1 κονσέρβα
- αυγά 2 τμχ
- κιμάς χοιρινός 300 γρ
- μήλα 1 τμχ
- ζαμπόν 35 γρ
- κουκουνάρι 25 γρ
- ροδάκινα 12 τμχ
- ξερά δαμάσκηνα 12 τμχ
- σταφίδες 25 γρ
- συκωτάκια κοτόπουλου 1 τμχ
- μπράντυ 100 ml
- κρεμμύδια 1 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- κρασί 250 ml
- ζωμός κοτόπουλο 250 ml
- κανέλα 0.5 ξύλο/α
- δαφνόφυλλα -
- θυμάρι -
- μαϊντανός -
- αλάτι -
- πιπέρι -
- λάδι -
1 κοτόπουλο 3000 - 3.500 γρ. 50 γρ. βούτυρο αλάτι λάδι Για τη γέμιση 1 κονσέρβα τρούφα μανιτάρι 2 αυγά 300 γρ. χοιρινός κιμάς 1 μέτριο μήλο γκόλντεν 35 γρ. ζαμπόν 25 γρ. κουκουνάρια 12 ξερά ροδάκινα 12 ξερά δαμάσκηνα 25 γρ. σταφίδες 1 συκώτι κοτόπουλου 100 ml. μπράντι Για τη σάλτσα 1 κρεμμύδι 1 μέτριο καρότο 250 ml. λευκό ξηρό κρασί 250 ml. ζωμός κοτόπουλου...
Διάβασε τη συνταγή στο www.ucook.gr
