Κοτόπουλο γλυκόξινο με πιπεριές και ανανά

Το κοτόπουλο είναι πολύ αγαπητό στην οικογένεια. Γίνεται γρήγορα, μαγειρεύεται με δεκάδες τρόπους, είναι ελαφρύ και άπαχο. Μία από τις τελευταίες μέρες του Αυγούστου, που για άλλη μια φορά δεν ήξερα τι να μαγειρέψω (ω ναι...συμβαίνει και στις καλύτερες οικογένειες...), το ντουλάπι και τα υλικά στο ψυγείο μου έδωσαν τη λύση. Μια κονσέρβα ανανά που είχα πάρει για να φτιάξω ένα κέικ, χρωματιστές