ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ TIKKA MASALA (चिकन टिक्का मसाला)

Ινδικής κουζίνας συνέχεια... ή μήπως όχι; Γεγονός είναι ότι το κοτόπουλο tikka masala είναι το πιο δημοφιλές πιάτο της Βρετανίας! Μάλιστα, η προέλευσή του φαίνεται να είναι η Σκωτία! Θρυλείται ότι κάποιος πελάτης ενός εστιατορίου βρήκε το κοτόπουλο tikka που του σέρβιρε ο Πακιστανός σεφ, στεγνό, και καθώς είχε ευαίσθητο στομάχι, ζήτησε κάποια σάλτσα. Ο σεφ αυτοσχεδίασε επί τόπου μια κρεμώδη σάλτσα με βάση μια ντοματόσουπα που είχε έτοιμη και ιδού! Βεβαίως υπάρχουν και άλλες εκδοχές.