58
Υλικά
- βούτυρο 250 γρ
- ζάχαρη 250 γρ
- αυγά 2 τμχ
- μαστίχα Χίου 0.25 κγ
- χυμός πορτοκαλιού 60 γρ
- μαγειρική σόδα 0.5 κγ
- πορτοκάλι 1 τμχ
- βανίλια 1 τμχ
- αλάτι 1 πρέζα/ες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 650 γρ
- μπέκιν πάουντερ 1 κγ
- κρόκοι 1 τμχ
Yλικά
250gr βούτυρο,
250gr ζάχαρη,
2 αυγά,
1/4 κγ μαστίχα κοπανισμένη,
60 gr χυμό πορτοκάλι,
1/2 κγ σόδα,
ξύσμα από 1 πορτοκάλι,
1βανίλια,
1 πρέζα αλάτι,
600-650 gr αλεύρι ΓΟΧ,
1κγ baking powder, 1
κρόκο με λίγο νερό για το άλειμμα
Χτυπώ το βούτυρο με τη ζάχαρη κ προσθέτω 1-1 τα αυγά. Προσθέτω τη βανίλια, το ξύσμα, τη μαστίχα κ το χυμό μέσα στον οποίο έχω διαλύσει τη σόδα! Τέλος προσθέτω το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking k το αλάτι! Αφήνω να ξεκουραστεί η ζύμη 1/2 ώρα κ πλαθω κουλούρια σε διάφορα σχέδια. Αλέιφω με κροκο κ ψήνω στους 160 στον αέρα μέχρι να ροδίσουν!
250gr βούτυρο,
250gr ζάχαρη,
2 αυγά,
1/4 κγ μαστίχα κοπανισμένη,
60 gr χυμό πορτοκάλι,
1/2 κγ σόδα,
ξύσμα από 1 πορτοκάλι,
1βανίλια,
1 πρέζα αλάτι,
600-650 gr αλεύρι ΓΟΧ,
1κγ baking powder, 1
κρόκο με λίγο νερό για το άλειμμα
Χτυπώ το βούτυρο με τη ζάχαρη κ προσθέτω 1-1 τα αυγά. Προσθέτω τη βανίλια, το ξύσμα, τη μαστίχα κ το χυμό μέσα στον οποίο έχω διαλύσει τη σόδα! Τέλος προσθέτω το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking k το αλάτι! Αφήνω να ξεκουραστεί η ζύμη 1/2 ώρα κ πλαθω κουλούρια σε διάφορα σχέδια. Αλέιφω με κροκο κ ψήνω στους 160 στον αέρα μέχρι να ροδίσουν!
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikikaisintages.blogspot.com