Κουρκουμάς, Η Χρυσή Ρίζα!

Η κιτρινόριζα, κουρκουμάς ή κουρκούμη είναι μια φυσική ρίζα, η οποία όταν αποξηρανθεί και αλεστεί μας δίνει ένα υπέροχο καρύκευμα, με το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα!   Το καρύκευμαΌπως προαναφέρθηκε, το καρύκευμα αυτό προκύπτει από την αποξήρανση της ρίζας και εν συνεχεία με την  άλεση της, η μορφή αυτή είναι και η συνηθέστερη στην αγορά ή τις κουζίνες!