Κρεατόσουπα με ρύζι

Ποιο είναι το πρώτο φαγάκι που θα σας ερχόταν στο μυαλό, αν σας ρωτούσαν τι θα θέλατε να φάτε μια κρύα, χειμωνιάτικη ημέρα;; Εγώ θα απαντούσα χωρίς δεύτερη σκέψη: Μα φυσικά μια ζεστή ζεστή σουπίτσα!!! Και μάλιστα μια πλούσια κρεατόσουπα, σαν και αυτή που μας έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμασταν παιδιά. Αυτή, που όσα χρόνια και αν περάσουν, η υπέροχη γεύση της δεν ξεχνιέται!! Ακολουθώ πάντα την συνταγή της μητέρας μου, όταν θέλω να φτιάξω κρεατόσουπα, κοτόσουπα ή ψαρόσουπα. Παρότι έχω δοκιμάσει και άλλες, αυτήν δεν την αλλάζω με τίποτα!! Έχει κάποια διαδικασία στην προετοιμασία της, αλλά αξίζει τον κόπο...