Λαμπρόψωμο

Η κοσόνα ή το Λαμπρόψωμο είναι ένα παραδοσιακό είδος ψωμιού το οποίο ετοιμάζεται και προσφέρεται το βράδυ της Ανάστασης!Επίσης τα παλιά τα χρόνια αντικαθιστούσε το σημερινό τσουρέκι, στα βαφτιστήρια δηλαδή οι νονοί πήγαιναν την κοσόνα, αυτή η λέξη όπως λένε διαχωρίζει το κοινό τσουρέκι από το ξεχωριστό λαμπριάτικο δώρο-υποχρέωση των πνευματικών γονιών!Η συνταγή είναι η κλασσική και η προσθήκη των μυρωδικών είναι αυτό που το διαχωρίζει από το κοινό ψωμί! Τα υλικάΓια την παραδοσιακή ζύμη με προζύμι 1 κιλό αλεύρι σταρένιο λευκό ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φλυτζάνια νερό...