Μάφινς λεμονιού αλά Λίλα

Ξινούτσικα και μυρωδάτα είναι το ιδανικό γλυκάκι για το καφεδάκι μας!ΥΛΙΚΑ225 γρ. βούτυρο200 γρ. ζάχαρη4 μεγάλα αυγά1 κουταλάκι βανίλια ή 2 καψουλίτσεςξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλάκια του γλυκού γεμάτα baking powderλίγο αλάτι ...