Μαγειρειό, το Ικαριώτικον λαδερό

Υπέροχα που είναι τα λαδερά τώρα το καλοκαίρι. Λατρεμένη υφή στον ουρανίσκο, η πλούσια γεύση του λαδιού ανακατεμένη με ντομάτα και τα άφθονα ζαρζαβατικά της ελληνικής καλοκαιρινής γης, μας κάνουν ευωδιαστό τραπέζι με ένα γεύμα, που έχει αμέτρητα θρεπτικά συστατικά.