Μάνγκο σορμπέ

Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω αυτό το σορμπέ. Μάνγκο σορμπέ. Φρέσκα μάνγκο βρίσκεις παντού αυτή την εποχή στην Ολλανδία. Έχουν κατακλύσει τις αγορές και ασφαλώς δεν μπόρεσα ν' αντισταθώ. Η πρώτη μου σκέψη ήταν να φτιάξω τσάτνεϊ αλλά το μετάνιωσα. Ήθελα να γευτώ το φρούτο σε όλο του το μεγαλείο και τί πιο δελεαστικό, δροσιστικό και ακαταμάχητο από ένα παγωμένο σορμπέ καταμεσής μιας καυτής ημέρας. Αν είναι και σε ξυλάκι ακόμα καλύτερα. Ούτε μπωλάκια, ούτε κουταλάκια, ούτε να περιμένεις να ξεπαγώσει για να το σερβίρεις. Ανοίγεις την κατάψυξη και το τρως στο λεπτό....