141
Υλικά
- μελιτζάνες 15 τμχ
- φαγόπυρο 0.5 κούπα/ες
- κρεμμύδια 2 τμχ
- μαϊντανός 4 κλων
- πιπεριές πράσινες 1 τμχ
- ντομάτα 1 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- σκόρδο 2 σκελ
- ελαιόλαδο 0.125 κούπα/ες
- κύβος λαχανικών 1 τμχ
- γιαούρτι 400 γρ
Ένα καλοκαιρινό πιάτο με γέμιση από φαγόπυρο και την πλούσια γεύση του κεφίρ. Το σπιτικό γιαούρτι κεφίρ μόλις ψήνεται έχει την υφή και την γεύση του τυριού. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το φαγόπυρο με πλιγούρι.
Διάβασε τη συνταγή στο www.enter2life.gr