Μελιτζάνες ιμάμ, από τα πιό αγαπημένα λαδερά φαγητά με δυνατή γεύση !

9 με 10 μελιτζάνες αργήτικες 3 κρεμμύδια σε φέτες 5-6 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτ.πελτέ ντομάτας 1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο...