Μελιτζάνες Παπουτσάκια!

Χρόνος Εκτέλεσης: 70-80 λεπτάΥλικά για 4 μερίδες:4 μελιτζάνες φλάσκιες μεγάλες100 γρ. ρεγκάτο τριμμένοΗλιέλαιοΑλάτι & πιπέριΓια τον κιμά:500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σφηνάκια ελαιόλαδο1 κ.σ. βούτυρο1 κ.σ. πελτέ ντομάτας2 σφηνάκια λευκό κρασί3 ντομάτες τριμμένες