Μελιτζάνες τουρσί, σκέτη νοστιμιά!

Μια συνταγή που αξίζει τον κόπο να φτιάξετε. Μελιτζάνες τουρσί, σκέτη νοστιμιά! Τα τουρσιά, προτιμώνται ιδιαίτερα στο τραπέζι ως συνοδευτικά του κυρίου φαγητού.