Μελιτζανοπιτάκια με Ζύμη Κουρού

Μια Ζύμη Κουρού -ζύμη γιαουρτιού- τόσο εύπλαστη & βελούδινη, την οποία θα λατρέψετε για την άνεση της διαχείρισής της. Τα πιτάκια γεμίζονται με όποια γέμιση μάς αρέσει. Εδώ έγιναν υπέροχα Μελιτζανοπιτάκια, πολύ νόστιμα & αφράτα κι όπου η τρυφερή, τριφτή, μπισκοτένια ζύμη συναγωνίζεται ισάξια την υπέροχα γευστική γέμιση με μελιτζάνα κι Ελληνικά τυριά, όπως το κεφαλοτύρι & το κασέρι. Ο μπλε παπαρουνόσπορος τούς προσδίδει ένα παραπάνω κλικ γεύσης.Μια πρόταση για σνακ για τον πρωινό καφέ αλλά και για μια μπυρίτσα