Μοσχαράκι στιφάδο ελαφρύ

Αυτή η συνταγή είναι κάτι ανάμεσα σε βαρύ κοκκινιστό, αφού έχει αρκετά κρεμμύδια, όχι όμως τόσα πολλά, ώστε να το πεις κανονικό στιφάδο. Το αποτέλεσμα είναι ένα φαγάκι εξαιρετικό και πανεύκολο.