Μοσχάρι βραστό με παντζάρια και λάχανο

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι ή ελιά σε κύβους 2 πατάτες σε κύβους 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1-2 ωμά παντζάρια καθαρισμένα και τριμμένα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 καθαρισμένο και τριμμένο καρότο...