117
Υλικά
- καπνιστή πέστροφα 3 -
- μαγιονέζα 0.75 φλ
- γιαούρτι 0.75 φλ
- κρέμα γάλακτος 0.75 φλ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 1.5 τμχ
- λεμόνι 1.5 τμχ
- Worcestershire sauce 3 κσ
- σάλτσα καυτερής πιπεριάς 1 κγ
- tabasco 1 κγ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- άνηθος 0.5 ματσ.
- ζελατίνη 1 φακ
- πιπεριές κόκκινες -
- πιπεριές πράσινες -
Αυτή είναι η μους που φτιάχνω κάθε χρόνο τα τελευταία περίπου 10 χρόνια για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ, γι’ αυτό και είναι για εμάς απόλυτα συνδεδεμένη με την ξεχωριστή αυτήν ημέρα. Είναι γεγονός ότι δεν την τρώμε συχνά, μάλλον επειδή είναι χρονοβόρα στην προετοιμασία της ενώ ενδεχομένως ν’ απευθύνεται σε «προπονημένους» ουρανίσκους καθώς θεωρείται πιάτο delicatessen.
Διάβασε τη συνταγή στο www.dailycious.gr
