Μυζηθροπιτάκια

Υλικά 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι Αλεύρι τόσο όσο χρειάζεται για να είναι η ζύμη μαλακιά. Χρησιμοποιούμε αρκετό αλεύρι όταν ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάση, για να γίνει ανθεκτικό και να μην κολλά στο άνοιγμα, αφού θα προσπαθήσουμε να γίνει πολύ λεπτό. 250γρ. μυζήθρα