Νηστισιμο παγωτο σοκολατας

Όμως αυτό είναι ένα ιδιαίτερο παγωτό γιατί δεν περιέχει ούτε ζάχαρη, ούτε κρέμα γάλακτος ούτε αυγά. Καιρό τώρα όμως, προσπαθώ να πετύχω ένα νόστιμο παγωτό που δροσίζει και δεν φορτώνει με άχρηστα λιπαρά και θερμίδες. Και μετά από αρκετές (πολλές αποτυχημένες) δοκιμές, νομίζω ότι βρήκα τη συνταγή. Το ρόλο του αυγού για άλλη μια φορά τον δίνουμε στους σπόρους chia. Αντί για ζάχαρη χρησιμοποιούμε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και χουρμάδες.