Ντοματοκεφτέδες

Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένας πρωτότυπος μεζές, ιδανικός για συνοδεία σε οινοποσία. Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις βουτάμε για λίγο σε καυτό νερό για να μαλακώσει η φλούδα και τις ξεφλουδίζουμε.Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τρίβουμε την φέτα.