Οι μαρινάδες για BBQ και μια μαρινάδα με λεμόνι και σκόρδο

Η επιτυχία ενός μπάρμπεκιου εξαρτάται από τις γνώσεις αυτού που θα ψήσει, τον εξοπλισμό αλλά και την προετοιμασία της "τροφής" που θα ψήσουμε. Υπάρχουν πολλά μυστικά για κάθε ένα από αυτά αλλά εγώ σήμερα θα σας μιλήσω για τις μαρινάδες, που δίνουν μια ξεχωριστή νοστιμιά στα ψητά αλλά και μας βοηθούν να αποφύγουμε το πολύ αλάτι....