Παλαμίδα ψητή

Υλικά : 1 μεγάλη παλαμίδα5-6 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι πιπέριΡίγανηΧυμός λεμονιού Εκτέλεση : Πλένετε καλά το ψάρι και το αφήνετε να στεγνώσει.Με ένα κοφτερό μαχαιράκι κάνετε εγκοπές (σε μέγεθος κουμπότρυπας) κατά μήκος όλης της ράχης και των πλευρών του ψαριού. Σε κάθε μία από αυτές τις εγκοπές τοποθετείτε μία σκελίδα σκόρδου κομμένη κατά μήκος, λίγη ρίγανη, πολύ λίγο