Πάστα φλόρα με βερίκοκο (του κ. Ηλία Μαμαλάκη)

Αυτήν τη συνταγή τη συστήνω με μεγάλο ενθουσιασμό γιατί πρώτον η μαρμελάδα είναι της στιγμής, παρασκευάζεται αποκλειστικά για το γλυκό μας κι έτσι έχει ακριβώς την επιθυμητή γλυκόξινη γεύση που απαιτείται για να μην αηδιάσουμε από την πολλή ζάχαρη! Δεύτερον είναι υπέροχη και καλοκαιρινή κι επιβεβαιώνεται από όλους όσους τη δοκίμασαν! Επίσης, επιβεβαιώνεται κι από μένα που ποτέ μου δεν έτρωγα πάστα φλόρα πριν τη συγκεκριμένη συνταγή(δηλ.από πέρυσι)! Αν λατρεύετε τα βερίκοκα και τη δοκιμάσετε, θα τη φτιάχνετε κάθε χρόνο τέτοια εποχή όπως κι εγώ :)...