642
Υλικά
- μπακαλιάρος 1 τμχ
- πατάτες 4 τμχ
- κρεμμύδια 3 τμχ
- ελαιόλαδο 0.75 κούπα/ες
- ντομάτα 3 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- κονκασέ 1 κούπα/ες
- σκόρδο 3 κούπα/ες
- πιπέρι -
- αλάτι -
Κλασική συνταγή- όχι μόνο στην Κρήτη- ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο , νόστιμο , υγιεινό, πλήρες, και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε, ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος . Σας δίνω το δικό μου τρόπο για τον μπακαλιάρο πλακί.
Διάβασε τη συνταγή στο cretangastronomy.blogspot.com