Πατατοσαλάτα με μπέικον

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 2 μεγάλα κρεμμύδια 200 γραμ. μπέικον μισό ποτηράκι κρασί μισό ματσάκι μαϊντανό 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μπαλσάμικο ελαιόλαδο