Πατατοτηγανίτες

Για 4 μερίδες:Υλικά:4-5 πατάτες1 μικρό κρεμμύδι1 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ1 κ.τ.γ. αλάτι1 κ.τ.γ. μαύρο πιπέριηλιέλαιο για τηγάνισμαΚαθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη. Τις βάζουμε σε τρυπητό και τις πιέζουμε με το χέρι μας να φύγουν τα νερά τους. Έπειτα τις τοποθετούμε σε μπωλ. Τρίβουμε το [...]