Cheesecake με σάλτσα φράουλας

Cheesecake με σάλτσα φράουλας ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ τον φούρνο στους 170 C. ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ ' ένα μπώλ...500γρ ανθότυρο200 γρ ξυνόγαλαΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ...180 γρ μέλι4 αυγάξύσμα από 1 λάιμ2 κουταλιές χυμό λάιμ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ καλά και βάζετε το μίγμα σε μία φόρμα ή σε 8  ατομικά φορμάκια. ( ξεφορμάρουν καλύτερα) ...